Patlıcan Dolma Turşusu
Patlıcan Dolma Turşusu
Nasıl Yapılır ?
İçindekiler ?
Turşu Nasıl Yapılır ?
Turşu kurma çeşitli sebze ve meyvelerin salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesidir. Genelde kırsal alanda kışa hazırlığının önemli bir kısmıdır. Elde edilen ürüne turşu denir.